El Cabernet Sauvignon 2021 Miklus es un vino tinto producido por la empresa Draga, situada en la renombrada región de Friuli Venezia Giulia, Italia. Este tinto DOC nace de uvas seleccionadas manualmente en el viñedo de San Floriano del Collio, cultivadas en un terreno colinar rico en marnas y piedra arenaria llamada localmente "ponka". La vinificación se realiza con métodos tradicionales, incluida una maceración de 20 días en barricas troncocónicas, que confiere al vino el carácter y la estructura típicos de esta variedad. Añada: 2021 Bodega: Cappuccina y guyot Vendimia/Añada: Manual en el mes de septiembre Notas organolépticas: Color rojo rubí intenso tendente al granate. En nariz, bouquet amplio, aromas que recuerdan a frutos del bosque, mermelada de cerezas, frambuesa y ligeramente vainilla. En boca, el cuerpo es redondo y armónico con acidez media y rico en taninos. Suelo: Collinar, constituido por capas de marna y piedra arenaria, llamada localmente "ponka" Viñedo: San Floriano del Collio (Friuli V.G.); viñedo Draga superficie 0,50ha – cepas/Ha 5.000/6.000 – marco de plantación 0,90×2,40 – 0,70×2,30 – altitud 220m/snm – exposición sur Vinificación/Afinamiento: La uva se vendimia y selecciona manualmente, luego se despalilla delicadamente y se coloca en maceración en contacto con las pieles durante 20 días en barricas troncocónicas. En estos días comienza la fermentación alcohólica y tres veces al día se realizan los remontados manuales (inmersión de las pieles en el mosto). Posteriormente, la uva se somete a una prensado suave. Rendimiento por hectárea: 60 q.l/Ha Un vino que se presta a diversas ocasiones de degustación, el Cabernet Sauvignon 2021 Miklus ofrece una experiencia equilibrada y placentera, ideal para acompañar platos de carne y quesos curados. Se recomienda servir a temperatura ambiente para apreciar plenamente sus aromas y estructura.