El 2006 (1,500) VINO SANTO TRENTINO Nobles *Vini Estremi* BIO* de FRANCESCO POLI es un vino dulce blanco procedente de la región Trentino, en Italia. Certificado biológico y DOC, este vino nace de uvas Nosiola cultivadas en los viñedos que dominan el lago de Santa Massenza y Toblino, en el municipio de Padergnone. La vendimia manual, realizada con selección en la viña en la primera semana de octubre, realza la tradición y el cuidado artesanal de una producción única. Añada: 2006 Uvas: Nosiola Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Pergola trentina simple y quebrada Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en la viña la primera semana de octubre. Notas organolépticas: Color amarillo pajizo ámbar, el vino presenta aromas intensos y amplios, de fruta madura y mermelada. El sabor es particularmente dulce con una equilibrada gama de sensaciones que concluyen con una nota aterciopelada de larga persistencia. Considerado en la tradición popular como el clásico reconstituyente y corroborante. Viñedo: Dominando el lago de Santa Massenza y Toblino parcelas de suelo n° 258/1 loc. Sottovi municipio de Padergnone (Tn) – sexto plantío 2,90×0,70. Un vino que expresa la excelencia del territorio trentino y la pasión del productor, ideal para degustar en momentos de reflexión o acompañar dulces y quesos curados. Su complejidad y dulzura lo convierten en una experiencia para descubrir con calma, apreciando cada sorbo con atención.