El (0,500) CASTELZOLA BIANCO de uvas sobremaduradas es un vino dulce firmado por LODI CORAZZA, procedente de la región Emilia Romagna en Italia. Este blanco nace de viñedos de propiedad situados en los Colli Bolognesi a Ponte Ronca de Zola Predosa, cultivados en suelos pseudo-arcillosos y tierras rojas mediterráneas. La vendimia tardía, realizada manualmente en cajas de 15 kg sobre uvas sobremaduradas y botritizadas, confiere a este vino un carácter único y refinado, realzado por la fermentación y el afinamiento en cubas de cemento, con un coupage que incluye también Albana y Sauvignon Blanc macerados en barricas de roble. Añada: 2013 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Controspalliera Vendimia/Añada: Tardía, manual en cajas de 15 kg (segundo paso) sobre uvas sobremaduradas y botritizadas hacia mediados de noviembre. Notas organolépticas: Color amarillo dorado brillante, con notas de ciruela mirabella, pera, melocotón y limón. Se perciben notas de menta y melisa. En boca es carnoso y crujiente, equilibrado y estratificado en el paladar. Suelo: Pseudo-arcilloso, tierras rojas mediterráneas. Viñedo: Viñedos de propiedad en la zona Colli Bolognesi a Ponte Ronca de Zola Predosa. Exposición: este-oeste – cepas/ha: 2.500 cepas/ha. Vinificación/Afinamiento: Prensado suave de uvas enteras de Grechetto gentil. Fermentación en cuba de cemento, batonnage sur lies durante 6 meses, trasiego y afinamiento en cubas de cemento. Corte con pequeña cantidad de Albana vendimia tardía 2011, 2013, 2017 mantenida en cuba de cemento con "método solera". Corte con vino obtenido de vinificación y uvas enteras de Sauvignon Blanc maceradas en barricas de roble. Rendimiento por hectárea: 70 q.l/Ha Un vino dulce de complejidad elegante y aromas intensos, ideal para acompañar momentos de degustación meditada o para enriquecer un momento especial. El (0,500) CASTELZOLA BIANCO de uvas sobremaduradas se presenta como una elección de calidad para quienes desean explorar la excelencia enológica de Emilia Romagna.