El 2024 Dolceacqua de Maixei es un vino tinto DOC de la Liguria, una región italiana renombrada por su tradición vitivinícola. Las uvas, recogidas manualmente, crecen en los viñedos situados en las zonas más propicias de los valles Nervia y Valbone, en suelos predominantemente arcillo-sabrosos ricos en esqueleto. La vinificación se realiza con un prensado suave inmediatamente después de la cosecha, preservando así las características organolépticas de este vino de color rojo rubí medio con ligeros reflejos violáceos y un aroma afrutado y fragante en su juventud. Añada: 2024 Grado alcohólico: 13 Bodega: Sistema tradicional en vaso, con un espolón por rama. Cosecha/Añada: Manual Notas organolépticas: Color rojo rubí medio con ligeros reflejos violáceos. Tiene un aroma afrutado y fragante en su juventud, con el envejecimiento se vuelve amplio, etéreo, con delicados matices de cerezas cocidas y de rosa ligeramente marchita. En boca es equilibrado, ligeramente seco con una leve vena tánica. Termina con un agradable y típico fondo amargo. Suelo: Predominantemente arcillo-sabroso rico en esqueleto, con poco caliza y pH entre subalcalino y ácido. Viñedo: Las viñas de nuestros socios que cubren las zonas más propicias de los valles Nervia y Valbone. Vinificación/Envejecimiento: Las uvas son entregadas por los socios en las horas inmediatamente posteriores a la cosecha y son prensadas suavemente a su llegada a la bodega. Un vino de carácter decidido y de estructura equilibrada, el 2024 Dolceacqua Maixei es ideal para degustar en combinación con platos típicos de la tradición ligur o con carnes rojas ligeras. Su complejidad aromática y el final ligeramente amargo lo convierten en una elección ideal para quienes desean descubrir un vino tinto DOC auténtico y representativo del territorio.