El CIMBRUS BRUT Cembrani d'Autore M.C. de NICOLODI ALFIO es un vino espumoso blanco procedente del Trentino, Italia. Producido en la bodega Pergola trentina, este vino nace de uvas recogidas manualmente en cajas con una selección cuidadosa directamente en la viña. El viñedo se extiende sobre una superficie de 0,16 hectáreas, con cepas situadas a 700 metros de altitud sobre un terreno ligeramente pedregoso, expuesto al sur. Grado alcohólico: 13 Bodega: Pergola trentina Vendimia/Año: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: Color blanco con reflejos ligeros amarillos, aromas de cítricos y pomelo, sabor salino, astringente y ácido. Suelo: Ligeramente pedregoso Viñedo: Superficie 0,16ha – cepas/Ha 3000 – marco de plantación 3,00X0,80 – altitud 700m/snm – exposición sur. Vinificación/Afinamiento: Maceración en las pieles durante 48 horas, fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Rendimiento por hectárea: 130 q.l./Ha Un vino de carácter distintivo, ideal para quienes buscan una experiencia de degustación refinada y auténtica. El CIMBRUS BRUT Cembrani d'Autore M.C. se presta a ser apreciado en diversas ocasiones, invitando a descubrir las sutilezas del Trentino a través de cada sorbo.