Le CIMBRUS BRUT Cembrani d'Autore M.C. de NICOLODI ALFIO est un vin effervescent blanc provenant du Trentin, Italie. Produit dans la cave Pergola trentina, ce vin est issu de raisins récoltés manuellement en caisses avec une sélection attentive directement dans la vigne. Le vignoble s'étend sur une superficie de 0,16 hectares, avec des ceps situés à 700 mètres d'altitude sur un sol léger et caillouteux, exposé au sud. Taux d'alcool : 13. Cave : Pergola trentina. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans la vigne. Notes organoleptiques : Couleur blanche avec de légers reflets jaunes, arômes d'agrumes et de pamplemousse, saveur salée, astringente et acide. Sol : Léger et caillouteux. Vignoble : Superficie 0,16ha – ceps/Ha 3000 – espacement 3,00X0,80 – altitude 700m/slm – exposition sud. Vinification/Affinage : Macération sur les peaux pendant 48 heures, fermentation à température contrôlée avec des levures indigènes. Rendement par hectare : 130 q.li/Ha. Un vin au caractère distinctif, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation raffinée et authentique. Le CIMBRUS BRUT Cembrani d'Autore M.C. se prête à être apprécié lors de diverses occasions, invitant à découvrir les nuances du Trentin à chaque gorgée.