El Schiava Nera 2021 de Nicolodi Alfio es un vino tinto tranquilo procedente de la región de Trentino, en Italia. Este IGT nace de uvas schiava-grossa cultivadas en el viñedo de Cembra, zona Valval'a, a 450 metros de altitud sobre suelos arcillosos de media estructura. La vendimia, realizada a mano en la primera década de octubre, sigue una rigurosa selección en el viñedo para garantizar la calidad de las uvas. La vinificación prevé una despalillado suave y una maceración fermentativa de 20 días con levaduras seleccionadas, manteniendo temperaturas entre 20 y 24 °C para resaltar las características organolépticas del vino. Añada: 2021 Uvas: schiava-grossa Grado alcohólico: 12 Bodega: Pergola trentina classica Vendimia/Añada: La primera década de octubre recogida a mano en pequeñas cajas de 20 kg. Con una severa selección en el viñedo. Notas organolépticas: Color rojo rubí con ligeras matices violáceas en nariz madura ligeramente afrutada, es un vino de media estructura con tanino delicado. Suelo: De media estructura en profundidad arcilloso. Viñedo: Cembra, zona Valval'a; superficie 1,5 ha; marco de plantación 3,00×0,90; altitud 450m/snm; 3.500 cepas/Ha; exposición este, suroeste. Vinificación/Afinamiento: Se realiza un despalillado suave, inoculación de levaduras seleccionadas y maceración fermentativa durante 20 días sobre las pieles, se realizan remontados de mosto sobre la orujo dos veces al día durante una semana, las temperaturas se mantienen entre 20-24 °C. Rendimiento por hectárea: 50 q.li/Ha maduración normal 50q/Ha pasificación en planta con sarmiento cortado. El Schiava Nera 2021 de Nicolodi Alfio se presenta con un color rojo rubí realzado por ligeras matices violáceas. En nariz ofrece aromas maduros y ligeramente afrutados, mientras que en boca se distingue por su media estructura y taninos delicados. Un vino ideal para acompañar platos de la tradición o momentos de agradable relax, disponible para la compra directa en nuestro e-commerce.