El 2021 CGN de Quartomoro di Sardegna es un vino tinto tranquilo que nace en la sugestiva región de Cerdeña, Italia. Producido con uvas seleccionadas y recolectadas a mano en cajas, este IGT representa la esencia del territorio Nurra-Coros, con un suelo mixto arcilloso-calcáreo rico en esqueleto. La fermentación se lleva a cabo a temperaturas controladas por debajo de 30 ºC, utilizando levaduras autóctonas, para realzar la calidad de la uva estrujada y despalillada, mientras que la maceración dura siete días con remontados manuales, un método tradicional que valora la variedad Cagnulari, históricamente preservada por el viticultor Giovanni Maria Cherchi. Añada: 2021 Grado alcohólico: 13,5 Bodega: Controspalliera Vendimia/Añada: Manual en cajas. Notas organolépticas: A la vista se presenta de color rojo rubí intenso. En nariz es intenso, con aromas de bosque y matorral mediterráneo. En boca resulta fresco y balsámico. Es la variedad de Billia, el gran Giovanni Maria Cherchi, viticultor que ha tenido el mérito de conservar y valorar el Cagnulari. Suelo: Mixto arcilloso-calcáreo con esqueleto. Viñedo: Nurra-Coros Vinificación/Afinamiento: Fermentación a temperatura por debajo de 30 ºC, con levaduras autóctonas, de uva estrujada y despalillada, con maceración de 7 días con remontados manuales. Rendimiento por hectárea: 80 q.l/Ha Un vino de carácter auténtico y con un perfil aromático rico, perfecto para quienes buscan una experiencia de degustación ligada a la tradición sarda. El 2021 CGN de Quartomoro di Sardegna se presta a ser apreciado en combinación con platos de la cocina local o simplemente para disfrutar en momentos de relax. Descubre su elegancia y frescura pidiéndolo directamente en línea.