El 2023 MANZONI BIANCO Colli Euganei BIO* de QUOTA 101 es un vino blanco DOC, producido con uvas 100% Manzoni Bianco cultivadas en viñedos biológicos situados en el Parque Regional de los Colli Euganei, en Torreglia, en la localidad de Luvigliano. La conducción biológica y el suelo arcilloso, medianamente calcáreo con exposición al sureste, confieren al vino una personalidad única, realzada por una vinificación que prevé fermentación en madera y acero a temperaturas controladas. Añada: 2023 Graduación: 13,5% Uvas: 100-manzoni-bianco Grado alcohólico: 13,5 Vendimia/Añada: Entre finales de agosto y principios de septiembre. Notas organolépticas: Vino de color amarillo pálido intenso. En nariz, piel de naranja, hierbas aromáticas, notas especiadas y de vainilla unidas al marcado carácter aromático mineral que recuerda a los hidrocarburos. En boca se sienten los cítricos y la manzana golden. El grado alcohólico, que aporta volumen y suavidad, está equilibrado por la mineralidad que realza la semi-aromaticidad de la variedad. Suelo: Arcillosos, medianamente calcáreos, con exposición al sureste. Viñedo: De propiedad, situados en zona colinosa dentro del Parque Regional de los Colli Euganei, en el municipio de Torreglia, en la localidad de Luvigliano. Conducción biológica. Vinificación/Afinamiento: Prensado suave de los racimos de uva enteros. Decantación estática durante 12 horas y posterior inoculación de levaduras seleccionadas. La fermentación se lleva a cabo por mitad en madera y por mitad en acero a 15-16ºC. Un vino que une complejidad y frescura, ideal para acompañar momentos de degustación refinada. El 2023 MANZONI BIANCO Colli Euganei BIO* es una elección consciente para quienes buscan un blanco firme de calidad certificada biológica, perfecto para descubrir y apreciar en cualquier ocasión.