LEJEUNE BRUT M.M. es un vino espumoso blanco firmado por TERRABIANCA, procedente de la región de Piemonte en Italia. Su origen está ligado a los viñedos de Mango y Ramason, cultivados en suelos calcáreo-arena, donde la recolección manual a finales de agosto garantiza la calidad de las uvas. La vinificación prevé una prensado suave con hielo seco y una fermentación a temperatura controlada, seguida de una maduración con batonnage que confiere al vino elegancia y complejidad aromática. Añada: 2020 Grado alcohólico: 12 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual, a finales de agosto Notas organolépticas: Vino de color amarillo verdoso, burbuja fina y persistente. En nariz notas cítricas como lima y pomelo, enriquecidas con flores blancas. Fresco en boca con toques cítricos, ligero y con una burbuja cremosa. Suelo: Calcareo-arena Viñedo: Mango, Ramason Vinificación/Afinamiento: Recolección manual y prensado suave con hielo seco. Fermentación a temperatura controlada y maduración del vino base durante 4 meses con batonnage. Segunda fermentación en autoclave a temperatura controlada de 16ºC con batonnage. Posterior filtración y embotellado isobárico. Rendimiento por hectárea: 10000 kg Un producto que representa con equilibrio la tradición piemontesa de los espumosos. LEJEUNE BRUT M.M. es ideal para ser degustado en momentos de convivencia o como acompañamiento a platos delicados, ofreciendo una agradable experiencia de frescura y finura.