El 2020 PINOT NERO ROSÉ Vo' Millesimato M.C. BIO* de VALLAROM es un vino rosado espumoso procedente del Trentino, una región renombrada por la calidad de sus variedades de uva y el territorio calcareo-dolomítico. Certificado Bio Vegan, este producto nace de uvas seleccionadas manualmente en las primeras horas de la mañana, provenientes de la parte alta del viñedo Ventral, cultivadas con métodos respetuosos del medio ambiente y de la tradición. La vinificación en rosado, con maceración a contacto de las pieles durante 18 horas y fermentación en acero a temperatura controlada, realza la pureza y frescura de las burbujas. Añada: 2020 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Pergola trentina simple y espaldera con poda a Guyot. Vendimia/Añada: Manual en las primeras horas de la mañana y llevadas inmediatamente a la bodega en pequeñas cajas. Notas organolépticas: De un color intenso y vivo, aromas frescos de frambuesa, frutos del bosque y ruibarbo. En boca es una explosión de vida: sabroso, fresco y largo. Muy equilibrado, burbuja fina y persistente. Suelo: Calcareo-dolomítico Viñedo: Las uvas provienen de la parte alta del Viñedo Ventral. Vinificación/Afinamiento: Vinificación en rosado (de saignée) con maceración a contacto de las pieles durante 18 horas en prensa, fermentación en acero a temperatura controlada. Rendimiento por hectárea: 45 q.l/Ha Un vino ideal para quienes buscan una experiencia de degustación auténtica y refinada, capaz de acompañar placenteramente momentos de convivencia con su burbuja fina y su carácter equilibrado. Perfecto para disfrutar fresco, es una elección consciente para quienes prefieren productos biológicos y veganos, expresión del territorio trentino.