El 2023 VADUM CAESARIS BIO* es un vino blanco tranquilo producido por VALLAROM en la sugestiva región del Trentino, Italia. Este IGT, certificado Bio Vegan, nace de uvas Chardonnay cultivadas en suelos calcáreo-dolomíticos, en viñedos expuestos a suroeste con una altitud de 250 metros sobre el nivel del mar. La vendimia manual y la vinificación en acero inoxidable a temperatura controlada garantizan la calidad y la pureza de este vino, que refleja la identidad del territorio y el cuidado artesanal de la bodega Pergola trentina. Añada: 2023 Uvas: Chardonnay Grado alcohólico: 12 Bodega: Pergola trentina, espaldiera con poda a guyot Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: Combinados, estos vinos ofrecen un intenso aroma a fruta tropical y un pleno sabor aromático de albaricoque seco y salvia esclarea. Suelo: Calcareo-dolomitico Viñedo: Masi y Lavine superficie 1ha – cepas/Ha 6200 – marco de plantación 1,80×0,70 – altitud 250m/snm – exposición suroeste. Vinificación/Afinamiento: Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y separadamente para cada variedad. Rendimiento por hectárea: 90 q.l/Ha Un vino de carácter equilibrado y profundo, ideal para acompañar momentos de degustación sobria y refinada. El 2023 VADUM CAESARIS BIO* es una elección consciente para quienes buscan un blanco auténtico, expresión del territorio trentino y de las prácticas biológicas y veganas.