Le 2021 (1,500) Franciacorta Ros'e Brut M.C. de La Valle est une élégante expression des bulles DOCG provenant de la Lombardie, en Italie. Ce vin rosé naît de raisins récoltés manuellement en caisses avec sélection en vigne sur des sols morainiques et calcaires, dans les vignobles de La Valle, Roccolo et Tesa, à 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vinification prévoit une pressurage lent et doux des grappes entières et une fermentation en acier à température contrôlée avec des levures indigènes, qui préservent le caractère fin et complexe du produit. Année : 2021 Taux d'alcool : 12,5 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne. Notes organoleptiques : Rose peau d'oignon avec mousse blanche, perlage fin et persistant. Parfume de fleurs (rose sauvage) et petits fruits à baies rouges (framboise). Arôme fin et complexe, goût sec et agréable. Sol : Morainique, calcaire Vignoble : La Valle, Roccolo et Tesa superficie 4 ha – espacement 2,20×0,90 – altitude 250 m/slm – ceps/Ha 4.500 – exposition sud. Vinification/Affinage : Pressurage très lent et doux des grappes entières. Il doit sa couleur délicate et constante à la maturation des peaux en chapeau immergé. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (17-19°C) avec des levures indigènes afin de maintenir intact le goût et les arômes de la Franciacorta. Rendement par hectare : 85 q.li/Ha Un vin raffiné qui se distingue par sa couleur délicate et son parfum de fleurs et de petits fruits, parfait pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation équilibrée et agréable. Idéal à associer à des moments de convivialité, le Franciacorta Ros'e Brut M.C. de La Valle est un choix sobre et de caractère pour enrichir sa cave.