Le 2022 FONDOPUNTOZERO Blanc Sur Lies M.F. BIO* est un vin blanc à bulles produit par LA PIANA, un domaine viticole situé dans la région Émilie-Romagne, Italie. Ce vin biologique est issu de raisins récoltés manuellement et vinifiés avec soin en blanc, utilisant un pressurage doux de raisins entiers sur un sol à texture argileuse moyenne. Le résultat est un produit de qualité, caractérisé par un perlage fin et persistant et par une couleur jaune paille intense. Millésime : 2022 Taux d'alcool : 12 Domaine : Guyot Vendange/Millésime : Manuelle Notes organoleptiques : Jaune paille intense, perlage fin et persistant. Au nez, apparaissent en premier plan des arômes d'agrumes de pamplemousse et de cédrat qui laissent place à des notes de pêche blanche. En bouche, il est très agréable, se distingue par sa fraîcheur et sa sapidité. Le développement gustatif est agréablement cohérent avec le nez, la finale est délicieuse et légèrement amandée. Il est intéressant de découvrir comment la dégustation peut changer en remuant légèrement le fond – tout change, nous découvrons un nouvel équilibre entre fraîcheur et rondeur, atteignant l'harmonie. Sol : Texture argileuse moyenne. Vinification/Élevage : Vinification en blanc avec pressurage doux de raisins entiers. Rendement par hectare : 150 q.lis/Ha Un vin qui invite à être dégusté lentement, pour apprécier toutes ses nuances et l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Parfait pour ceux qui recherchent un produit biologique et de caractère, il représente une expression intéressante des bulles émiliens à découvrir et à ajouter à sa sélection.