Le TRENTODOC BRUT M.C. 2021 de SIMONCELLI est un vin mousseux de haute qualité provenant du Trentin, une région renommée pour la production de bulles élégantes et raffinées. Ce vin blanc DOC naît de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés à la main en caisses et vinifiés selon la méthode "en blanc", qui met en valeur la fraîcheur et la complexité du produit. La cave utilise la pergola trentina double enchaînée pour cultiver des vignobles situés au nord-est du centre d'exploitation, sur des sols frais et bien drainés. Millésime : 2021 Taux d'alcool : 13 Cave : Pergola trentina double enchaînée. Vendange/Millésime : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Mousse vive et durable, perlage fin et persistant. Couleur paille avec des nuances verdâtres. Arôme intense de pomme, pêche et croûte de pain. Saveur sèche, complexe, de bon corps et acidité équilibrée. Vignoble : Zone au nord-est du centre d'exploitation, frais et bien drainés. Vinification/Élevage : Suit le schéma "en blanc". Rendement par hectare : 95 q.lis/Ha Un vin idéal pour ceux qui recherchent une bulle au caractère affirmé mais équilibré, parfait pour accompagner des moments de convivialité. Le TRENTODOC BRUT M.C. 2021 de SIMONCELLI se prête à une dégustation attentive, capable de valoriser ses notes aromatiques et sa structure complexe.