Le 2023 BRUT La Costa M.M. de Fattoria Sociale La Costa est un vin blanc effervescent provenant de la région de Vénétie, en Italie. Obtenu à partir d'un vignoble en coteaux à Sercedo (VI) avec une exposition à l'est, cet effervescent naît d'un sol volcanique qui confère caractère et minéralité au produit. La vendange manuelle, effectuée dans la première décennie de septembre avec une sélection soignée des grappes, et la vinification avec une courte macération sur les peaux suivie d'une refermentation en autoclave de 120 jours, contribuent à définir le profil unique de ce vin. Millésime : 2023 Taux d'alcool : 12,5 % Vendange/Millésime : Manuelle, première décennie de septembre avec sélection des grappes avant le pressurage. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, brillant. Mousse légère et perlage fin. Arômes de fleurs blanches et d'agrumes avec une minéralité marquée. En bouche, il révèle une fraîcheur avec une acidité notable qui se balance avec une bonne minéralité et salinité. Note citronnée agréable. Sol : Sol volcanique Vignoble : Vignoble en coteaux à Sercedo (VI) avec exposition à l'est. Vinification/Élevage : Courte macération sur les peaux, refermentation en autoclave pendant 120 jours. Ce Brut se prête à accompagner des moments de convivialité et des dégustations de plats légers. Sa fraîcheur et sa minéralité en font une option équilibrée et raffinée pour ceux qui recherchent un vin blanc effervescent au caractère authentique de la Vénétie.