Le Blauburgunder 2024 de Petruskellerei est un vin rouge fermo qui naît au cœur de l'Alto Adige, une région renommée pour la qualité de ses productions œnologiques. Provenant de vignobles situés à Bolzano, avec une exposition sud-ouest et des sols morainiques, limoneux et porphyriques, ce DOC exprime un caractère élégant et raffiné, fruit d'une vendange manuelle en caisse avec sélection à la vigne et d'une vinification attentive qui inclut une fermentation à température contrôlée et un affinage en barriques. Année : 2024 Taux d'alcool : 13,5 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Plein élégant, velouté, marasca, vanille et fruits des bois. Sol : Morainique, limoneux, porphyrique. Vignoble : Bolzano superficie 0,5ha – ceps/Ha 7000 – espacement 2,00X0,70 – altitude 350m/slm – exposition sud-ouest. Vinification/ Affinage : Fermentation à température contrôlée, macération de 10 jours avec remontages initiaux, fermentation malolactique effectuée en barriques. Rendement par hectare : 75 q.li/Ha Parfait pour accompagner des plats de la tradition et des moments de convivialité, ce vin rouge DOC de l'Alto Adige se propose comme un choix équilibré et de caractère. Invitant à une dégustation attentive, le Blauburgunder 2024 de Petruskellerei représente une proposition authentique pour ceux qui souhaitent découvrir la qualité et l'élégance du territoire alto-adigeois.