Le Dolcetto d'Alba Pian Balbo 2024 de Poderi Colla est un vin rouge DOC provenant de la renommée région du Piémont, en Italie. Ce vin est issu de vignobles principalement exposés à l'ouest, situés à une altitude comprise entre 330 et 370 mètres, qui confèrent au Dolcetto un caractère unique et authentique. La vinification prévoit une macération avec les peaux pendant 5-7 jours à des températures contrôlées, suivie d'une fermentation malolactique complète, pour exalter la complexité aromatique typique du territoire. Année : 2024 Taux d'alcool : 12,5 Récolte/Année : Manuelle Notes organoleptiques : Couleur rouge pourpre avec des bords violacés. Nez fin, arômes de cerise, prune, notes d'amande et épices. En bouche, saveurs de fruits mûrs, tanins fins et grande vinosité. Vignoble : Principalement exposé à l'ouest, altitude comprise entre 330 et 370 mètres. Vinification/Affinage : Éraflage, foulage, macération avec les peaux pendant 5-7 jours à une température de 22-24°C, fermentation malolactique complète avant l'hiver. Rendement par hectare : 5 000 ceps environ par hectare. Un vin au profil équilibré et raffiné, parfait pour accompagner des plats de la tradition piémontaise ou des moments de simple convivialité. Le Dolcetto d'Alba Pian Balbo invite à une dégustation attentive, capable d'exprimer la richesse du territoire et le soin artisanal de Poderi Colla.