Le 2017 (1,500) LESSONA Hommage à Quintino SellaCassa Bois est un vin rouge DOC signé TENUTE SELLA 1671, qui naît au cœur du Piémont, une région célèbre pour sa tradition viticole. Ce vin fermo provient des collines historiques de Lessona, situées à 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, où les sols acides de sables marins jaune orangé confèrent au produit une personnalité unique et un fort lien avec le territoire. Année : 2017 Taux d'alcool : 13,5 Cave : Guyot classique Vendange/Année : Manuelle Notes organoleptiques : Capacité de vieillissement de plus de 30 ans. Première année de production : 1999. Sol : Sols avec pH acide constitués de sables marins de couleur jaune orangé. Vignoble : Haut Piémont, sur les collines historiques de la commune de Lessona. Exposition sud-ouest. Altitude : 330 m/slm. Vinification/Affinage : Sélection en vigne et refroidissement des raisins. Égrappage-pressurage, fermentation classique en cuves en acier inoxydable avec remontages et délestage. Macération post-fermentative avec chapeau immergé. 45 jours de macération. Fermentation malolactique durant la fermentation alcoolique. Un vin qui se prête à une longue conservation, idéal pour ceux qui souhaitent apprécier la complexité et l'évolution dans le temps d'un rouge piémontais. Parfait à déguster en accord avec des plats de viande ou des fromages affinés, le LESSONA 2017 représente un choix de qualité pour les passionnés du territoire et de la tradition viticole italienne.