Le 2022 Apollo MONTEPULCIANO D'ABRUZZO COLLINE TERAMANE BIO* d'AUSONIA est un vin rouge tranquille provenant des Abruzzes, une région riche en tradition viticole. Ce vin DOCG biologique naît de raisins cultivés sur des sols argileux et calcaires, récoltés manuellement dans la première moitié d'octobre et vinifiés avec des méthodes naturelles dans des cuves en acier inoxydable, mettant ainsi en valeur l'identité territoriale et la qualité certifiée du produit. Année : 2022 Taux d'alcool : 14 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle, première moitié d'octobre. Notes organoleptiques : Vin de couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Arôme intense de fruits rouges et d'épices et saveur pleine, sèche, harmonieuse, justement tannique avec des notes de fruits rouges et de réglisse. Sol : Argileux et calcaire. Vinification/Affinage : Fermentation alcoolique en présence de peaux pendant environ 10 jours dans des cuves en acier inoxydable avec des levures autochtones (pied de cuve). Rendement par hectare : 100 q.li/Ha Un vin aux caractéristiques organoleptiques équilibrées, idéal pour accompagner des plats traditionnels ou des moments de dégustation consciente. Le choix parfait pour ceux qui désirent un produit biologique, avec une forte identité territoriale et un travail attentif et respectueux des raisins.