Le Muller Thurgau 2024 de Battistotti est un vin blanc fermo provenant du Trentino, une région italienne renommée pour la production de vins DOC de qualité. Ce vin est issu de raisins Muller-Thurgau cultivés en terrasses en haute colline situées à la lisière du bois dans les communes de Villalagarina, sur un sol calcaire avec beaucoup de cailloux. La vendange est manuelle, avec une sélection soignée à la vigne, et la vinification se fait avec des levures spécifiques pour vins aromatiques, en maintenant une fermentation contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'acidité. Année : 2024 Raisins : muller-thurgau Taux d'alcool : 12 Cave : Pergola simple Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Arôme net, intense, agréablement aromatique. En bouche, il se présente frais, aromatique avec une note acide. Sol : Calcaire avec beaucoup de cailloux. Vignoble : Terrasses en haute colline, à la lisière du bois dans les communes de Villalagarina – 3500 ceps/ha. Vinification/Élevage : Après une nuit à 16°C, le moût est fermenté avec l'utilisation de levures spécifiques pour vins aromatiques. Une fois la fermentation terminée, il est immédiatement filtré pour empêcher la fermentation malolactique qui abaisserait l'acidité, une caractéristique de stabilité pour les arômes. Rendement par hectare : 100 q/ha Un vin au caractère frais et aromatique, idéal pour ceux qui apprécient un blanc à la structure équilibrée et à l'acidité agréable. Le Muller Thurgau 2024 de Battistotti se prête à accompagner avec simplicité et raffinement diverses occasions de dégustation.