Le MALVASIA DI CANDIA 2021 de CALEFFI est un vin blanc fermo provenant de la région de Lombardie, Italie. Les raisins, cultivés sur des sols argileux dans les vignobles de la province de Mantoue, sont récoltés en trois phases pour garantir une maturation optimale. Ce processus reflète l'attention et le soin apportés à chaque vendange, mettant en valeur les caractéristiques typiques de la Malvasia di Candia. Année : 2021 Taux d'alcool : 12 Récolte/Année : Elle se fait en trois phases. Une première récolte avec des raisins pas encore mûrs, une seconde récolte à maturation idéale, une troisième en surmaturation. Notes organoleptiques : Vin de couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le parfum est intense, persistant. Le goût est agréable avec une arrière-goût de miel et d'amandes. Sol : 100 % argile Vignoble : Vignobles situés dans la province de Mantoue, classés IGT. Vinification/Affinage : Les raisins sont immédiatement amenés à la presse. La fermentation se fait en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha Un vin au caractère équilibré et aux parfums enveloppants, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les nuances authentiques du territoire lombard. Parfait à associer à des plats délicats ou à déguster lors de moments de détente agréable.