Le NEBBIOLO SUPERIORE 2020 Prunent Diecibrente de CANTINE GARRONE est un vin rouge tranquille provenant de la renommée région du Piémont, en Italie. Appartenant à l'appellation DOC, ce Nebbiolo reflète l'unicité du territoire grâce à un terroir caractérisé par des versants montagneux qui protègent des gelées tardives et par un climat estival chaud et ensoleillé, atténué par des orages qui assurent un apport hydrique adéquat. La vinification se fait par fermentation spontanée sur les peaux en acier inoxydable, valorisant ainsi les caractéristiques organoleptiques typiques de cette variété. Millésime : 2020 Taux d'alcool : 13,5 Notes organoleptiques : Rubis avec des reflets grenat. Il a des notes d'attaque profondes d'agrumes, d'armoise et de poivre. Sa bouche est ronde mais allongée par de fines épines acides. Sol : Le printemps est frais mais les versants des montagnes nous protègent du risque de gelées tardives. L'été est ensuite chaud et ensoleillé mais rafraîchi par des orages, qui garantissent également un apport hydrique optimal. Entre fin août et septembre, une forte variation thermique entre le jour et la nuit intervient, ce qui renforce la peau des baies et développe les forts arômes de nos vins. Vinification/Élevage : Le raisin est foulé et laissé fermenter spontanément sur les peaux pendant au moins 10-12 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 28 °C. Rendement par hectare : 60 q.li/Ha Un vin au caractère équilibré et complexe, idéal pour accompagner des plats de la tradition piémontaise ou des moments de dégustation nécessitant une gorgée raffinée et persistante. Le NEBBIOLO SUPERIORE 2020 Prunent Diecibrente se présente comme un choix authentique pour ceux qui souhaitent explorer les nuances du Nebbiolo dans un contexte DOC.