Le 2018 Année Historique Riserva Prima Luce VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO BIO* de CAPPELLASANTANDREA est un vin blanc sec provenant de Toscane, une région renommée pour la qualité de ses productions viticoles. Ce vin DOCG certifié biologique est issu de raisins vernaccia di San Gimignano cultivés sur des sols sablonneux d'origine pliocène, riches en squelette fossile, et représente l'excellence d'un territoire qui allie tradition et respect de l'environnement. Année : 2018 Raisins : vernaccia-di-san-gimignano Taux d'alcool : 13,5 Cave : Guyot Vendange/Année : Fin septembre Notes organoleptiques : Très articulé sur le plan aromatique, aucun parfum dominant mais un enchaînement de nuances odorantes allant des tonalités florales aux fruits secs pour s'ouvrir ensuite sur des notes typiquement "vernaccesche" de blé, orge, tourbe. En bouche, il est riche, dense, de caractère, avec une touche de tanins en relief au centre de la bouche, et une finale savoureuse, longue, de prometteuse complexité. Possibilité de vieillissement jusqu'à environ 10-12 ans. Sol : Sables d'origine pliocène riches en squelette fossile. Vinification/Affinage : Fermentation sur les peaux dans des amphores de la terre et la chaleur de notre soleil. La fermentation se fait sur les peaux dans des amphores en terre cuite toscane pendant 1 mois, initiée avec un pied de cuve de fermentation spontanée. Rendement par hectare : 70 q.lis/Ha Un vin qui se prête à de multiples accords et qui saura séduire ceux qui recherchent un produit authentique, véritable expression du territoire toscan. Il est conseillé de le déguster tranquillement pour en apprécier pleinement les nuances et la complexité. Disponible à l'achat, c'est un choix idéal pour ceux qui souhaitent un vin biologique de qualité certifiée.