Le 2020 (1,500) Riserva Prima Luce Vernaccia di San Gimignano en Etui BIO* de CAPPELLASANTANDREA est un vin blanc tranquille provenant de Toscane, une région renommée pour la qualité de ses produits. Ce vin DOCG biologique naît de raisins vernaccia-di-san-gimignano cultivés sur des sols de sables pliocènes riches en squelette fossile, avec une vendange effectuée à la fin septembre. La vinification se fait en amphores en terre cuite toscane avec fermentation spontanée sur les peaux pendant un mois, exprimant ainsi le profond lien avec la terre et la chaleur du soleil toscan. Millésime : 2020 Cépages : vernaccia-di-san-gimignano Taux d'alcool : 13,5 Cave : Guyot Vendange/Millésime : Fin septembre Notes organoleptiques : Très articulé sur le plan aromatique, aucun parfum dominant mais un enchaînement de nuances odorantes allant des tons floraux aux fruits secs pour s'ouvrir ensuite sur des notes typiquement "vernaccesche" de blé, orge, tourbe. En bouche, il est riche, dense, de caractère, avec une touche de tanins en relief au centre de la bouche, et une finale savoureuse, longue, de prometteuse complexité. Possibilité de vieillissement jusqu'à environ 10-12 ans. Sol : Sables d'origine pliocène riches en squelette fossile. Vinification/Affinage : Ce vin exprime la profondeur du lien avec la terre et la chaleur de notre soleil. La fermentation se fait sur les peaux en amphores en terre cuite toscane pendant 1 mois, initiée avec un pied de cuve de fermentation spontanée. Rendement par hectare : 70 q.li/Ha Un vin qui invite à une dégustation attentive et réfléchie, idéal pour ceux qui apprécient la complexité et la richesse aromatique d'une Vernaccia di San Gimignano authentique et certifiée biologique. Parfait à associer à des plats délicats ou à déguster seul, ce vin blanc tranquille représente une proposition de qualité de la tradition toscane.