Le 2020 ALTA LANGA EXTRA BRUT Blanc de Blancs M.C. de CASCINA FONDA est un vin effervescent d'excellence provenant du Piémont, l'une des régions les plus renommées d'Italie. Ce vin mousseux DOCG se présente avec une couleur blanche brillante et se distingue par sa production attentive et traditionnelle, qui valorise les caractéristiques uniques du territoire et des raisins sélectionnés. Année : 2020 Taux d'alcool : 12,5 % Notes organoleptiques : Couleur jaune brillant avec des reflets dorés, mousse intense avec un perlage fin et persistant. Arôme net, ample avec des notes de croûte de pain, de levure, de fruits secs et quelques notes florales et fruitées. Saveur pleine, riche, savoureuse avec une bonne acidité et une crémeux lié à la fine mousse, se termine par une finale persistante, intense, aromatique et agréable. Vinification/Affinage : Éraflage des raisins et macération à froid avec les peaux pendant quelques heures puis pressage. Vinification en blanc avec fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées pendant environ 90 jours. Un vin idéal pour ceux qui apprécient les bulles de qualité, parfait à déguster en accompagnement de plats raffinés ou lors de moments de convivialité agréable. Sa structure et sa fraîcheur invitent à découvrir et à savourer chaque gorgée avec calme et attention.