Le 2021 DELLEMORE CILENTO BIO* de CASEBIANCHE est un vin rouge tranquille provenant de la région Campanie, en Italie. Cette étiquette DOC biologique est issue de raisins cultivés dans des vignobles situés sur des sols argilo-calcaires, avec une approche qui privilégie la durabilité et la vinification naturelle. Le résultat est un vin qui exprime fraîcheur et salinité, caractérisé par des notes de fruits rouges, de fleurs printanières et une délicate touche épicée au caractère méditerranéen. Millésime : 2021 Taux d'alcool : 13 Cave : Guyot bilatéral Notes organoleptiques : Un rouge réalisé avec une vinification simple et essentielle, centrée sur l'idée de macération courte et non excessivement extractive. Le résultat est un vin élancé, frais et salin, caractérisé par des notes de fruits rouges et de fleurs printanières sur fond de notes épicées au timbre résolument méditerranéen. Sol : Argilo-calcaire, texture moyenne, riche en silice. Vignoble : Vigna Dellemore et Vigna Vecchia ; surface 1 ha et 0,5 ha ; altitude 50 m/slm ; 4 000 ceps/ha et 3 000 ceps/ha ; espacement 1,0×2,30. Vinification/Affinage : Fermentation naturelle en cuves d'acier avec macération des raisins de courte durée 3-4 jours. Rendement par hectare : 80 q.li/Ha, 45 q.li/Ha Un vin qui représente bien l'identité du Cilento et la philosophie de CASEBIANCHE, idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et respectueuse de la nature. Parfait à déguster en accord avec des plats de la tradition méditerranéenne ou simplement pour apprécier son équilibre et sa fraîcheur.