Le 2018 TRENTO Blanc de Blancs Extra Brut BIO* de CASTEL NOARNA est une excellence biologique provenant du Trentin, une région italienne renommée pour la qualité de ses vins. Ce vin effervescent DOC se présente avec une couleur jaune paille, fruit d'une vinification attentive et respectueuse de l'environnement, qui exalte les caractéristiques du vignoble exposé à l'est-sud-est à 320 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et riches en minéraux. Année : 2018 Taux d'alcool : 13 Cave : Pergola trentina semplice Vendange/Année : Selon les conditions climatiques 20 août/10 septembre Notes organoleptiques : Jaune paille avec des arômes floraux et de fruits jaunes. Parfums autolytiques élégants. Bulles fines et crémeuses Sol : Calcaire, limon 18-22 %, riche en minéraux, très riche en squelette Vignoble : Est, sud-est ; 320 mètres s.l.m, 3 500 plants par hectare Vinification/Affinage : Pressurage doux des raisins entiers, rendement raisin/must de 55 %. Fermentation spontanée avec des levures autochtones, sans auxiliaires de fermentation et sans SO2. Fermentation et affinage en acier. Fermentation malolactique normalement complètement réalisée Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha Un vin qui allie tradition et durabilité, idéal pour ceux qui recherchent une expérience de dégustation authentique et raffinée. Parfait pour accompagner des moments de convivialité, le 2018 TRENTO Blanc de Blancs Extra Brut BIO* est disponible à l'achat direct, prêt à surprendre par sa fraîcheur et sa finesse.