Le 2021 Le Cave BARBERA MONFERRATO SUPERIORE est un vin tranquille produit par Castello di Uviglie, une entité ancrée au cœur du Piémont, Italie. Provenant du vignoble "Bricco della Cave" avec une exposition au Sud, ce rouge DOCG naît de raisins cultivés sur un sol calcaire-argileux, avec une vendange manuelle et une sélection attentive pour garantir qualité et caractère. La vinification prévoit le foulage et une fermentation à température contrôlée entre 26 et 28 °C, qui contribuent à exalter les particularités organoleptiques de ce Barbera. Millésime : 2021 Cave : Guyot, 4 500-4 700 pieds par hectare. Vendange/Millésime : Manuelle avec tri minutieux. Notes organoleptiques : Vin de couleur rubis sombre. Bouquet orienté sur les mûres, cassis, terre humide, poivre noir, muscade, quinquina et tabac mentholé. La saveur est chaude, des effusions et une prestance minérale imprègnent la gorgée. Sol : Calcaire-argileux. Vignoble : "Bricco della Cave" exposition Sud. Vinification/Élevage : Foulage, fermentation à température contrôlée de 26-28 °C. Un vin au profil complexe et enveloppant, idéal pour accompagner des plats de la tradition piémontaise et des moments de convivialité. Le 2021 Le Cave BARBERA MONFERRATO SUPERIORE invite à une dégustation attentive, capable de valoriser chaque nuance et plaisir.