Le 2023 SALINA BIANCO Tenuta Valdichiesa BIO* est un vin blanc sec produit par D'AMICO SALVATORE dans la magnifique région de Sicile, Italie. Cet IGT biologique est issu de raisins cultivés sur un sol volcanique riche en minéraux, dans la Tenuta Valdichiesa, à 350 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest. La vendange manuelle en caisse avec sélection dans la vigne garantit une qualité attentive de la récolte, qui s'exprime dans un vin limpide, de couleur jaune paille avec des reflets dorés et des arômes complexes de fruits mûrs, chocolat blanc, vanille et silex. Millésime : 2023 Taux d'alcool : 13 Cave : Spalliera Vendange/Millésime : Manuelle en caisse avec sélection dans la vigne. Notes organoleptiques : Limpide, de couleur jaune paille avec des reflets dorés évidents, des arômes complexes et riches de fruits mûrs, chocolat blanc, vanille et silex. En bouche, il est riche, plein, long et harmonieux. Il s'accorde avec des plats de pâtes également structurés, avec des plats de poisson. Sol : Volcanique riche en minéraux. Vignoble : Tenuta Valdichiesa ; surface 0,7 ha ; espacement 90X180 ; altitude 350 m/slm ; ceps/Ha 5 000 ; exposition sud-ouest. Vinification/Affinage : En blanc Rendement par hectare : 70 q.lis/Ha Un vin de caractère et de finesse, idéal pour accompagner des plats de poisson et des plats de pâtes également structurés, le 2023 SALINA BIANCO Tenuta Valdichiesa BIO* représente une excellente expression du territoire sicilien. Parfait à déguster en toute occasion, il invite à découvrir la richesse et l'harmonie d'un blanc biologique, authentique et genuin.