Le 2016 (1,500) Miklus Malvasia Collio Cassa Legno est un vin blanc DOC signé DRAGA, provenant de la renommée région du Friuli Venezia Giulia, Italie. Ce vin fermo naît de raisins soigneusement sélectionnés dans le vignoble San Floriano del Collio, situé sur un sol vallonné riche en marnes argileuses et en grès "ponka". La vinification prévoit une macération en contact avec les peaux pendant cinq jours dans des fûts tronconiques, avec fermentation alcoolique et remontages manuels, qui confèrent au vin un caractère unique et bien défini. Millésime : 2016 Taux d'alcool : 15,5 Cave : Cappuccina Vendange/Millésime : Manuelle, septembre. Notes organoleptiques : Couleur jaune doré, au nez bouquet large, très caractéristique, légèrement aromatique avec des notes de muscade, de pêche au sirop et d'abricot. En bouche, il rappelle les fruits tropicaux, très persistant, minéral, fin et harmonieux. Sol : Vallonné, constitué de couches de marnes argileuses et de grès localement appelé "ponka". Vignoble : San Floriano del Collio (Friuli V.G.) ; vignoble Draga superficie 0,35ha – ceps/Ha 5.000 – espacement 0,90×2,30 – altitude 210m/slm – exposition sud. Vinification/Affinage : Le raisin est vendangé et sélectionné manuellement, puis éraflé et délicatement foulé, et mis à macération en contact avec les peaux pendant 5 jours dans des fûts tronconiques. Pendant ces jours, la fermentation alcoolique commence et trois fois par jour, des remontages manuels sont effectués (immersion des peaux dans le moût). Rendement par hectare : 60 q.lis/Ha Un vin de grand caractère et de complexité, idéal pour accompagner des plats raffinés ou des moments de dégustation attentive. Le 2016 Miklus Malvasia Collio Cassa Legno de DRAGA représente un choix conscient pour ceux qui recherchent un blanc fermo au profil aromatique distinctif et à la structure équilibrée.