Le TEMPRANILLO 2023 Sélection La Consulta Prodigo d'EL HIJO PRODIGO est un vin rouge fermè provenant de la renommée région de Mendoza, plus précisément de la Vallée de Uco, en Argentine. Ce vin est issu de raisins récoltés manuellement à 980 mètres d'altitude, dans des vignobles qui expriment le caractère unique du terroir local. La vinification prévoit une cryo-macération à basse température suivie d'une fermentation alcoolique de deux semaines, garantissant un équilibre raffiné entre structure et fraîcheur. Année : 2023 Taux d'alcool : 13,5 Récolte/Année : Manuelle en caisse Notes organoleptiques : Couleur rouge pourpre intense. Arôme de fruits rouges mûrs au nez, notes balsamiques et sous-bois. En bouche, il se présente enveloppant où prédominent la mûre et l'amarena ; tannins souples maintenus ensemble par une belle acidité. Bonne propreté et persistance. Vignoble : La Consulta, Vallée de Uco – Mendoza (Argentine). Altitude : 980 m d'altitude. Vinification/Affinage : Cryo-macération pré-fermentative à basse température (8°C) pendant deux jours. Fermentation alcoolique pendant deux semaines sur les peaux avec des remontages quotidiens. Rendement par hectare : 80 q.li/Ha Un vin qui se prête à de multiples accords gastronomiques, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l'essence du Tempranillo dans l'une de ses expressions les plus authentiques. Sa structure équilibrée et son profil aromatique invitent à une dégustation attentive et détendue, parfaite pour accompagner des moments de convivialité ou pour enrichir une sélection personnelle.