Le 2020 Ros'e Dosage Zéro M.C. d'Erpacrife est une élégante expression des bulles piémontaises, obtenu à partir de raisins Nebbiolo cultivés dans la région du Piémont, en Italie. Ce rosé se distingue par sa couleur rose canina intense, fruit d'une vinification attentive et d'une criomaceration qui exalte les notes fraîches et florales typiques du cépage. La production a lieu dans la cave Controspalliera, située dans le vignoble Madonna di Como à Alba, sur un sol calcaire-sableux à texture moyenne, à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Année : 2020 Taux d'alcool : 13 Cave : Controspalliera Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rose canina intense, parfum de fruits rouges avec des notes fraîches et florales ; agréablement doux, typiquement lié au cépage d'origine. Sol : Texture moyenne ; sol calcaire-sableux. Vignoble : Madonna di Como (Alba). Superficie 1ha, espacement 0,90×2,30, altitude 400m/slm, 4 500 ceps/Ha, exposition sud-est. Vinification/Affinage : Criomaceration sur le raisin, pressurage doux, conservation à froid avant fermentation et refermentation à basse température avec des levures cryophiles. Rendement par hectare : 80 q.li/Ha Un vin idéal pour ceux qui apprécient la finesse et la délicatesse des bulles piémontaises, parfait pour accompagner des moments de convivialité ou des plats légers. Sa douceur et sa fraîcheur invitent à une dégustation attentive et détendue, pour découvrir toutes les nuances de ce rosé au style sobre et équilibré.