Le Montefortini CARMIGNANO BIO* 2021 de Fattoria Ambra est un vin rouge tranquille provenant de la renommée région Toscane, Italie. Ce vin biologique DOCG est issu de raisins de cabernet sauvignon cultivés sur des sols de grès dans le vignoble Montefortini, situé à 100 mètres d'altitude avec une exposition sud-sud-ouest. La vendange manuelle, réalisée avec sélection dans le vignoble, garantit une qualité supérieure qui se reflète dans l'intensité et la complexité du produit final. Année : 2021 Raisins : 10-cabernet-sauvignon Taux d'alcool : 14,5 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge rubis brillant. Parfum intense, fragrant, fruité de fruits rouges, cassis, myrtilles. En bouche, il est complexe, chaud, équilibré, frais et persistant. Sol : Grès Vignoble : Montefortini ; superficie : 4,5 ha ; espacement : 2,60×1,00 ; altitude : 100 m/slm ; ceps/Ha : 3 800 ; exposition : sud, sud-ouest. Vinification/Affinage : Macération sur les peaux dans des cuves en acier pendant 10-15 jours à température contrôlée après cryo-macération pendant 2 jours. Rendement par hectare : 40-50 q.li/Ha Le Montefortini CARMIGNANO BIO* se présente comme un vin élégant et bien structuré, idéal pour ceux qui apprécient les rouges de caractère avec certification biologique. Il est conseillé de le déguster en accompagnement de plats typiques de la tradition toscane ou de viandes rouges, pour en exalter les notes fruitées et la persistance. Un achat recommandé pour enrichir sa cave avec un produit authentique et contrôlé.