Le 2021 Riserva Elzana CARMIGNANO BIO* de Fattoria Ambra est un vin rouge tranquille provenant de Toscane, une région renommée pour la qualité de ses vins DOCG. Ce vin biologique est issu de raisins de Cabernet Sauvignon cultivés dans le vignoble Elzana, situé sur un sol de galestro et d'argile à 150 mètres d'altitude, ce qui confère au vin une structure unique et un caractère distinctif. La vendange manuelle, suivie d'une vinification précise avec pré-macération à froid et macération à température contrôlée, exprime au mieux les potentialités de ce produit de haute qualité. Année : 2021 Raisins : 10-cabernet-sauvignon Taux d'alcool : 14 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans le vignoble. Notes organoleptiques : Vin d'une couleur rouge rubis intense. Arôme intense, fin, fruité de myrtille et de griottes, notes toastées en finale. En bouche, il est puissant, avec un impact très doux, frais, long et agréable en finale. Sol : Galestro et argile. Vignoble : Elzana ; superficie : 2,5 ha ; espacement : 2,50×1,00 ; altitude : 150 m/slm ; ceps/Ha : 3.500 ; exposition : sud. Vinification/Affinage : Pré-macération à froid pendant 36 heures et macération de 15 jours à température contrôlée. Rendement par hectare : 40 q.li/Ha Un vin au profil raffiné et bien équilibré, idéal pour accompagner des plats de la tradition toscane ou pour des moments de dégustation consciente. Le 2021 Riserva Elzana CARMIGNANO BIO* représente un choix authentique pour ceux qui recherchent un vin rouge biologique de qualité certifiée, expression fidèle du territoire et du soin artisanal de Fattoria Ambra.