Le 2021 Étiquette Bleue TEROLDEGO ROTALIANO de FEDRIZZI CIPRIANO est un vin rouge tranquille produit dans la renommée région du Trentin, Italie. Cette étiquette DOC est issue de raisins Teroldego cultivés dans la zone de Mezzolombardo, Piana Rotaliana, sur des sols alluviaux profonds, dans des vignobles exposés au sud-est à 229 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange manuelle, effectuée entre fin septembre et début octobre, garantit une sélection précise des raisins, vinifiés avec des techniques traditionnelles en acier inoxydable qui mettent en valeur les notes fruitées typiques du territoire. Année : 2021 Raisins : Teroldego Taux d'alcool : 13,5 Cave : Pergola double trentina et guyot. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne à la fin septembre début octobre. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis intense avec un parfum marcatement fruité de framboise, cerise et mûre. Sol : Alluvial profond Vignoble : Zone de Mezzolombardo (Piana Rotaliana) surface 3,5Ha total – 4200-5500 ceps/ha avec espacement 4,80×0,50-2,0×0,9 – altitude 229 m/slm – exposition sud-est. Vinification/Affinage : Le raisin est foulé, éraflé et mis à fermenter dans des récipients en acier inoxydable thermorégulés. Dès les premières étapes, des remontages quotidiens et quelques délestages sont effectués. La macération dure environ 10 jours. Rendement par hectare : 110-120 q.lis/Ha pour le premier vignoble, 80-90 q.lis/Ha pour le second. Ce Teroldego Rotaliano se présente comme un vin équilibré et polyvalent, idéal pour accompagner des plats de la tradition trentine et au-delà. Sa structure et son profil aromatique invitent à une dégustation attentive, parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir les particularités d'un territoire dédié à la production de vins rouges de qualité. Un choix sobre et conscient pour enrichir sa cave.