Le Sauvignon Colli Orientali 2024 de Grillo Iole est un vin blanc sec qui naît dans la renommée région du Friuli Venezia Giulia, en Italie. Certifié SQNPI et appartenant à la dénomination DOC, ce vin exprime l'élégance et la typicité du terroir local à travers une sélection manuelle des raisins et une vinification traditionnelle, respectueuse des caractéristiques naturelles du cépage. Année : 2024. Taux d'alcool : 13. Cave : Cordone speronato, guyot. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Il se distingue par son parfum intense et en même temps délicat, avec des arômes végétaux prononcés, principalement de poivron frais et de sauge. En bouche, il est doux, intense, mais équilibré. Vignoble : Albana di Prepotto Loc. Gleria di Sora. Superficie 0,3 ha – ceps/Ha 3900. Vinification/Affinage : Éraflage et macération à froid sans l'aide d'enzymes, pressurage doux et décantation du moût à 10-11 °C, fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées à température contrôlée de 18 °C. Stabilisation à froid à une température de 4-5 °C pendant 5 jours. Élevage sur lies pendant environ 2 mois. Rendement par hectare : 95 q.lis/Ha. Un vin qui se prête à accompagner avec sobriété de nombreux moments de convivialité, le Sauvignon Colli Orientali 2024 de Grillo Iole invite à une dégustation attentive pour apprécier ses nuances aromatiques et sa structure équilibrée. Un excellent choix pour ceux qui recherchent un blanc de caractère et de qualité certifiée.