Le 2024 VINUDILICE est un vin rosé tranquille produit par I VIGNERI SALVO FOTI dans la magnifique région de Sicile, plus précisément dans le Bosco en agro de Bronte. Les raisins Alicante, cultivés sur un sol sablo-vulcanique à 1300 mètres d'altitude, sont récoltés manuellement avec soin et dans le respect de la tradition, en utilisant des méthodes artisanales comme la vendange avec le mule. Ce rosé se distingue par sa couleur rose saumon avec des reflets cuivrés et par son parfum intense qui évoque le melon, les fruits rouges acidulés, les fraises des bois, la maquis méditerranéenne et le tabac. Millésime : 2024 Raisins : Alicante Taux d'alcool : 12 Cave : Alberello etneo avec tuteur en châtaignier de l'Etna. Vendange/Millésime : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne, les travaux à la vigne sont effectués manuellement et avec le mule. Notes organoleptiques : Couleur rose saumon avec des reflets cuivrés, parfum de melon et de fruits rouges acidulés, de fraises des bois, maquis méditerranéen et tabac. En bouche, il a une structure acide fine, extrêmement dense et longue. Sol : Sableux-vulcanique Vignoble : Bosco en agro de Bronte superficie 0,35Ha – ceps/Ha 10.000 – espacement 1,00×1,00 – altitude 1300m/slm – exposition nord. Vinification/Élevage : Pressurage direct des raisins entiers avec décantation statique et naturelle du moût pendant environ 30 heures. Rendement par hectare : 80 q.li/Ha Ce rosé sicilien, caractérisé par une structure acide fine et une persistance en bouche remarquable, est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir l'authenticité du territoire éthnéen. Nous recommandons de le déguster pour en apprécier pleinement la complexité et la fraîcheur, en l'associant à des plats légers ou comme vin de compagnie.