Le Chardonnay 2023 de La Cadalora est un vin blanc ferme produit dans la région du Trentin, en Italie, avec la dénomination IGT. Provenant de vignobles situés à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce Chardonnay naît de raisins sélectionnés avec récolte manuelle en caisse, cultivés sur un sol caillouteux, calcaire et argileux. La vinification se fait selon la méthode traditionnelle en blanc, avec fermentation à température contrôlée en acier, préservant ainsi la fraîcheur et les caractéristiques organoleptiques typiques du territoire. Année : 2023 Cépages : Chardonnay Taux d'alcool : 13 Cave : Pergola trentina Récolte/Année : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Arômes de fleurs des champs et de silex. Saveur sèche, moyennement acide, d'une grande rondeur, avec une bonne persistance et intensité. Sol : Caillouteux, calcaire, argileux. Vignoble : Gazzi, Cadalora 2,9Ha – 6000 ceps/Ha – altitude 250-300 m/slm. Vinification/Élevage : Traditionnelle en blanc avec fermentation à température contrôlée 18-20°C en acier. Rendement par hectare : 80-90 q.lis/Ha Un vin au profil élégant et bien équilibré, idéal pour accompagner des plats de poisson, des viandes blanches ou pour être dégusté lors de moments de détente. Le Chardonnay 2023 de La Cadalora représente un choix raffiné pour ceux qui souhaitent découvrir les expressions authentiques du Trentin.