Le Fortana Uva d'Oro M.M. est un vin effervescent rouge produit par Mariotti I Vini delle Sabbie, situé dans la région pittoresque d'Emilia Romagna, Italie. Cet IGT naît de raisins cultivés dans le vignoble Fondo Luogaccio à San Giuseppe di Comacchio, dans le Parc du Delta du Po, sur un sol sablonneux qui confère au vin des caractéristiques uniques. La vendange manuelle, effectuée dans la première décennie d'octobre, et la vinification traditionnelle avec fermentation spontanée et affinage en cuves de béton, exaltent les qualités organoleptiques de ce produit au couleur rubis intense et à la mousse légère et pétillante. Taux d'alcool : 12 Cave : Filare a guyot Vendange/Année : Manuelle au cours de la première décennie d'octobre. Notes organoleptiques : Couleur rubis assez intense. Mousse légère et pétillante. Arômes fruités de cerise et notes iodées. En bouche, il est légèrement sucré et agréablement tannique. Sol : Sablonneux Vignoble : Fondo Luogaccio, San Giuseppe di Comacchio (Fe), Parc du Delta du Po superficie 3 ha ; espacement 0,80×3,50 ; altitude 500 m/slm ; 3.500 ceps/ha ; exposition nord, sud. Vinification/Affinage : Les raisins sont égrappés et foulés, suivi d'une macération avec les peaux pendant environ 10 jours. La fermentation spontanée dure environ deux semaines et est ensuite maintenue en cuves de béton jusqu'à la prise de mousse. Rendement par hectare : 90 q.lis/ha Le Fortana Uva d'Oro M.M. est idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge pétillant au caractère équilibré et raffiné. Parfait à déguster en accompagnement de plats de la tradition émilienne ou lors de moments de convivialité, il représente un choix authentique et représentatif du territoire. Nous vous invitons à découvrir cette expression unique des bulles émiliennes directement dans notre boutique.