Le Riesling Renano Cembrani d'Autore 2020 de Nicolodi Alfio est un vin blanc sec provenant de la renommée région du Trentin, en Italie. Appartenant à la dénomination DOC, ce vin est issu de raisins riesling-renano cultivés sur un sol de dépôt fluvio-glaciaire, caractérisé par des sables, des graviers et des limons avec des clastes sub-arrondis et polygéniques de nature porphyrique. La vendange manuelle en petites caisses et la vinification avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée mettent en valeur les caractéristiques de fraîcheur et de finesse de ce produit de haute qualité. Année : 2020 Raisins : riesling-renano Taux d'alcool : 12,5 Domaine : Guyot Vendange/Année : Manuelle en petites caisses de 20 kg. Notes organoleptiques : Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le parfum allie des notes florales et épicées à des notes végétales et minérales encore en évolution, saveur fraîche et marquée délicatement acide de structure moyenne. Sol : Dépôt fluvio-glaciaire, constitué de sables, de graviers et de limons avec des clastes sub-arrondis et polygéniques, de nature porphyrique prédominante. Vignoble : Espacement 0,80×2,00 ; altitude 500-700 m/slm ; 6 500 ceps/Ha ; exposition est-sud-est. Vinification/Affinage : Extraction du moût avec pressurage doux, décantation statique de celui-ci en utilisant des levures sélectionnées, fermentation à température contrôlée 14-16°C. Rendement par hectare : 70-80 q.l./Ha Un vin au caractère équilibré et à la fraîcheur agréable, idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou de viandes blanches. Le Riesling Renano Cembrani d'Autore 2020 se prête à une dégustation attentive pour apprécier ses nuances aromatiques et sa structure délicate, représentant un choix raffiné pour les amateurs de vins blancs du Trentin.