Le Blauburgunder 2023 de Petruskellerei représente un vin rouge de haute qualité provenant de l'Alto Adige, une région renommée pour sa production vitivinicole d'excellence en Italie. Ce vin DOC est issu de raisins cultivés sur un sol morainique, limoneux et porphyrique dans le vignoble de Bolzano, à 350 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest. La vendange est effectuée manuellement avec sélection à la vigne, garantissant un produit soigné et authentique, fruit d'une fermentation à température contrôlée et d'un affinage en barriques qui exaltent ses caractéristiques organoleptiques. Année : 2023 Taux d'alcool : 13,5 Cave : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection à la vigne. Notes organoleptiques : Plein, élégant, velouté, marasca, vanille et fruits des bois. Sol : Morainique, limoneux, porphyrique. Vignoble : Bolzano superficie 0,5ha – ceps/Ha 7000 – espacement 2,00X0,70 – altitude 350m/slm – exposition sud-ouest. Vinification/Affinage : Fermentation à température contrôlée, macération de 10 jours avec remontages initiaux, fermentation malolactique réalisée en barriques. Rendement par hectare : 75 q.lis/Ha Un vin qui se distingue par son profil plein et élégant, avec des notes de marasca, vanille et fruits des bois, le Blauburgunder 2023 de Petruskellerei est idéal pour ceux qui souhaitent apprécier un rouge de caractère et de finesse. Parfait à déguster en accompagnement de plats de viande ou de fromages affinés, il représente un choix raffiné pour enrichir sa cave ou pour une occasion spéciale.