Le Langhe Bricco del Drago 2021 de Poderi Colla est un vin rouge tranquille provenant de la renommée région du Piémont, en Italie. Ce DOC naît d'une sélection soignée de raisins Dolcetto et Nebbiolo cultivés sur des vignobles exposés à l'ouest, à une altitude comprise entre 330 et 400 mètres. La vinification séparée des deux raisins, avec des macérations calibrées, permet d'exprimer un profil aromatique complexe et bien équilibré, typique de cette fascinante appellation. Année : 2021 Taux d'alcool : 14,5 Récolte : Récolte manuelle Notes organoleptiques : Couleur rubis très intense et profonde avec des nuances violacées typiques du Dolcetto. Parfum élégant pour la parfaite fusion de la finesse du Nebbiolo avec le volume du Dolcetto. Un répertoire aux notes épicées et vineuses typiques des raisins fusionnés dans la maturité. En bouche, il possède concentration et longueur, ce qui lui permet une surprenante possibilité de vieillissement. Vignoble : Exposition à l'ouest, altitude comprise entre 330 et 400 mètres. Vinification/Affinage : Les deux raisins sont vinifiés séparément, car la maturation se produit à des moments différents : l'assemblage des deux vins est effectué ultérieurement. La macération dure environ 5/8 jours pour le Dolcetto et environ 10/12 jours pour le Nebbiolo à une température maximale d'environ 25 °C et de 30 °C, respectivement. Rendement par hectare : 5 000 ceps par hectare Parfait pour accompagner des plats de la tradition piémontaise, le Langhe Bricco del Drago 2021 est un vin à déguster avec calme et attention, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir une expression authentique et raffinée du territoire. Un achat recommandé pour enrichir sa cave avec une étiquette de qualité et de caractère.