Le BLAUBURGUNDER Riserva 2021 de PRACKFOL est un vin rouge fermo provenant de l'Alto Adige, une région renommée pour la qualité de ses productions vinicoles. Ce DOC naît de raisins sélectionnés à la main, récoltés entre octobre et novembre dans le vignoble de Fiè allo Scillar, exposé au sud et sud-ouest, sur des sols morainiques riches en calcaire et porphyre. La vinification prévoit une courte macération et une fermentation lente à température contrôlée, suivies d'un affinage de douze mois en bois et de huit mois en bouteille, qui contribuent à exalter ses caractéristiques organoleptiques. Millésime : 2021 Taux d'alcool : 14 Récolte et sélection des raisins manuels. Octobre/novembre. Couleur rouge clair et brillant, révèle des nuances de cerise. Agréablement aromatique, fruité et équilibré. Sol : Morainique, calcaire et porphyre. Vignoble : Fiè allo Scillar (Alto Adige) avec exposition sud, sud-ouest. Courte macération. Fermentation lente à température contrôlée et affinage pendant douze mois sur lies fines en bois et huit mois de maturation en bouteille. Rendement par hectare : 49 q.li/Ha Ce Blauburgunder Riserva se présente comme un vin élégant et bien équilibré, adapté à des moments de dégustation détendue. Sa structure et ses notes aromatiques en font un choix idéal pour accompagner des plats traditionnels ou des viandes légères. Un choix réfléchi pour enrichir sa cave avec un produit authentique de l'Alto Adige.