Z Frizzante Sui Lieviti M.F. est un vin effervescent blanc produit par QUARTOMORO DI SARDEGNA, une réalité qui exprime au mieux le caractère de la Sardaigne. Provenant du vignoble Marrabiu dans la vallée du Monte Arci, sur la côte ouest de l'île, il naît de raisins cultivés sur des sols mixtes argileux et sablonneux, riches en débris d'obsidienne. Sa vinification prévoit une pressurage et une décantation douces suivies d'une fermentation en acier à température contrôlée avec des levures sélectionnées, qui confèrent à ce vin une personnalité fraîche et enveloppante. Taux d'alcool : 13,5. Cave : Controspalliera (taille guyot). Vendange/Année : Manuelle en caisses. Notes organoleptiques : À la vue, il se présente jaune paille, voilé par ses levures et avec une mousse dense. Au nez, on perçoit des arômes de fleurs blanches et jaunes, avec des notes agrumées et épicées. En bouche, il est frais et acide, avec des bulles enveloppantes et soyeuses. Sol : Mixte argileux, sablonneux, avec beaucoup de débris d'obsidienne. Vignoble : Marrabiu – Vallée Monte Arci (côte ouest, centre de l'île). Vinification/Affinage : Pressurage doux, décantation douce, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures sélectionnées à 18-20°C. Rendement par hectare : 80 q.lis/Ha. Un vin qui se prête à de multiples occasions, Z Frizzante Sui Lieviti M.F. est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les bulles sardes dans une expression fraîche et raffinée. Parfait à servir tout au long du repas, il est conseillé de le déguster à une température adéquate pour apprécier pleinement sa structure et la vivacité des bulles.