Le Merlot Colli Orientali 2023 de Ronco Severo est un vin rouge DOC provenant de la renommée région du Friuli Venezia Giulia, en Italie. Ce vin est issu de raisins soigneusement sélectionnés, récoltés manuellement entre la fin septembre et la première semaine d'octobre, cultivés sur un vignoble situé à 150 mètres d'altitude, sur un sol de ponca, typique de la marne frioulane. La vinification se fait en contact avec les peaux, conférant au Merlot un goût caractéristique de sous-bois et un intense bouquet de mûre et de framboise. Année : 2023 Taux d'alcool : 14 Cave : Cappuccina à deux tralci capovolti. Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection dans la vigne entre la fin septembre et la première semaine d'octobre. Notes organoleptiques : Couleur rouge rubis intense, tendant vers le violacé. Au nez agréable, sec, corsé, harmonieux, savoureux, avec une légère saveur herbacée. En vieillissant, il s'affine en un bouquet éthéré et une saveur amère. Étant vinifié en contact avec les peaux, on obtient un vin au goût caractéristique de sous-bois, avec une saveur intense et permanente de mûre et de framboise. Robuste et tannique, avec une remarquable intensité de parfums. Sol : Ponca, terme frioulan pour désigner la marne. Vignoble : Superficie 2,90Ha – 4.800 ceps/Ha – altitude 150m/slm. Rendement par hectare : 60 q.lis/Ha Un vin qui exprime pleinement le caractère du territoire frioulan, le Merlot Colli Orientali 2023 de Ronco Severo est idéal pour ceux qui recherchent un rouge de corps et de structure. Parfait pour accompagner des plats typiques de la cuisine régionale ou à déguster lors de moments de calme réflexion, il représente un excellent choix pour enrichir sa cave.