Le Riesling Trocken Iphofer 2023 de Ruck Johann est un vin blanc fermo provenant de la renommée région de Franken, en Allemagne. Cultivé dans le vignoble Iphfer Julius-Echter-Berg, situé à 330 mètres d'altitude, ce Riesling naît de raisins récoltés manuellement avec sélection en vigne. Le sol, caractérisé par de l'argile, du sable et de la marne irisée avec des fragments de roche, confère au vin une structure fine et complexe, exaltée par la fermentation spontanée avec des levures naturelles en acier à températures contrôlées. Année : 2023 Taux d'alcool : 12,5 Domaine : Guyot Vendange/Année : Manuelle en caisse avec sélection en vigne. Notes organoleptiques : Parfum fruité rappelant la pêche blanche ; c'est un vin nerveux, sec et structuré, fin avec une aromaticité nuancée et complexe. Sol : Argile et sable issus de l'érosion de schiste, marne irisée avec une forte proportion de débris rocheux. Vignoble : Iphfer Julius-Echter-Berg ; surface 70 ha ; espacement 1,00×2,00 ; altitude 330 m/slm ; ceps/ha 5000 ; exposition sud. Vinification/Affinage : Fermentation avec levures spontanées en acier avec températures contrôlées et favorables aux levures (pas trop froid). Rendement par hectare : 42 q.li/ha Un vin qui se distingue par son aromaticité nuancée et sa structure sèche, idéal pour ceux qui recherchent un Riesling authentique et raffiné. Il se prête à accompagner agréablement des plats légers et des moments de dégustation tranquilles. Découvrez ce produit et laissez-vous séduire par l'élégance du terroir de Franken.