Le Capri Bianco 2023 de Scala Fenicia est un vin blanc tranquille provenant de la renommée région de Campanie en Italie. Cette DOC exprime avec élégance le territoire grâce à une vinification attentive et traditionnelle, qui valorise les caractéristiques uniques des raisins cultivés dans des vignobles situés à 80-100 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition nord-est. Année : 2023 Vendange/Année : Manuelle la première moitié d'octobre. Notes organoleptiques : Jaune paille. Nez délicat d'agrumes, d'herbes aromatiques et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, avec une bonne salinité en finale. Vignoble : Altitude 80-100 m/slm, exposition nord-est. Vinification/Affinage : Pressurage doux, clarification à froid, 10/14 jours de fermentation à température contrôlée, 15°C, en cuves en acier. Mise en bouteille première moitié de mars, dans notre cave. Rendement par hectare : 120 q.li/Ha Un équilibre raffiné et une agréable fraîcheur font du Capri Bianco 2023 un choix idéal pour ceux qui souhaitent savourer un blanc campanien de qualité. Il est conseillé de le déguster à une température fraîche pour en apprécier au mieux les nuances aromatiques et sa salinité.