Le 2016 (1,500) DOLCETTO D'OVADA Du Riva Astucciato, signé TACCHINO, est un vin rouge fermo provenant du Piémont, l'une des régions les plus renommées d'Italie pour la production de vins de qualité. Ce DOCG naît de raisins cultivés dans le vignoble de Castelletto d'Orba-Lerma, sur un sol argilo-calcaire, et se distingue par sa structure intense et les arômes typiques du Dolcetto, exaltés par une vinification et un affinage en acier à température contrôlée dans la cave Guyot. Millésime : 2016 Taux d'alcool : 14,5 Cave : Guyot Vendange/Millésime : 2014 Notes organoleptiques : Vin rouge de grande structure et corps avec les typiques arômes intenses de notre dolcetto. Très pur et intrigant. Chaque gorgée sera une nouvelle découverte car les notes changeront. Ce vin évolue non seulement en bouteille mais aussi dans le verre lui-même. Sol : Argilo-calcaire Vignoble : Castelletto d'Orba-Lerma Vinification/ Affinage : Svolta en cuve d'acier à température contrôlée. Fermentation malolactique réalisée en acier. Rendement par hectare : 50-70 q.li/Ha Parfait pour accompagner des plats de la tradition piémontaise ou pour être dégusté seul, ce Dolcetto d'Ovada invite à une expérience de dégustation raffinée et contemplative. Un achat recommandé pour ceux qui recherchent un vin rouge fermo au caractère authentique et dynamique.