Le Dolcetto d'Alba Brichet 2023 de TERRABIANCA est un vin tranquille provenant de la renommée région du Piémont, en Italie. Ce rouge DOC naît des vignobles situés sur le territoire de Mango, caractérisés par un sol calcaire-sableux qui confère au vin une structure équilibrée et un profil aromatique distinctif. La vinification se fait par fermentation en acier à température contrôlée, suivie d'un élevage toujours en acier qui préserve la fraîcheur et la pureté des raisins. Année : 2023 Taux d'alcool : 13 Cave : Guyot Vendange/Année : Mi-septembre Notes organoleptiques : La couleur est rouge rubis vif. Le nez est dominé par des fruits noirs mûrs, comme la cerise et la prune, avec une légère épice qui complète le tableau. En bouche, on retrouve un vin agréablement fruité, avec un tannin jeune mais déjà bien intégré et une bonne acidité. Sol : Calcaire-sableux Vignoble : Mango, Brichet Vinification/Élevage : Le Brichet naît d'une fermentation en acier à 18°C avec macération et remontages quotidiens. L'objectif est d'extraire tout le bon du raisin de départ et de le transférer tel quel dans le verre. Suit le classique soutirage, sans presser les marc, la conversion malolactique en acier et l'élevage final, toujours en acier. Rendement par hectare : 70 q.lis/Ha Un vin au caractère authentique et au profil frais, idéal pour accompagner des plats de la tradition piémontaise ou pour être dégusté lors de moments de détente. Le Dolcetto d'Alba Brichet 2023 est un choix raffiné pour ceux qui recherchent un rouge équilibré et représentatif du territoire.